La gente me contradice, no lo quieren admitir. Acuden al calendario y se aferran a la fecha como a un clavo ardiendo.
"¡Todavía estamos en Agosto!" - me dicen.
"Sí, pero estamos en Noruega" - les contesto.
La gente ha vuelto de las vacaciones y con ella vuelven los atascos y la rutina. Los niños han vuelto al colegio y el ciclo solar ha vuelto a completar una vuelta. Las palabras clave son vuelta, volver.
Mientras gran parte de mis lectores busca refugio de las inclemencias del calor bajo el aire acondicionado, un ventilador o la playa, aquí estamos a 10ºC, llueve y las hojas de los árboles empiezan a caer con este viento tan característico... o sea, que estamos en otoño. Vuelta a empezar.
Hay que aprovechar estos días para salir al bosque a por bayas y a por setas. Las bayas más comunes ahora son las llamadas blåbær (bayas azules, arándanos). Las setas de temporada son las kantarell, fáciles de reconocer y de agradable saborcito. Existe una "falsa kantarell", que seguro más de uno ha confundido con la auténtica, pero no es venenosa. Simplemente, al menos eso dicen, no está buena.
En los lugares de paso y sitios más concurridos ya no quedan ni arándanos ni kantarell, pero si uno sabe perderse por el bosque todavía es posible llevarse a casa un pequeño tesoro gastronómico.
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Actividades navideñas --- 13-12-2009
Hace un par de semanas se abrió al público la pista de patinaje del centro, o Spikersuppa como se la conoce popularmente. Spikersuppa, "sopa de clavos" en español, es uno de esos sitios en los que se puede ver el radical cambio que sufre la ciudad en invierno y en verano. El caso es que la pista abrió con un pequeño show de patinaje artístico:
Patinar allí es barato, incluso gratis si llevas tus propios patines, pero advierto que la música que ponen "de fondo" suele ser algo malilla. El otro día pusieron Baby one more time... ¡¡en sueco!!
Con tanta oscuridad y la lluvia que ha estado cayendo estos días, la verdad es que apetece quedarse en casa. Los trabajos manuales están a la orden del día, siendo la fabricación de dulces una de las formas más típicas de pasar un domingo. No es extraño que un grupo de amigos se reuna en casa de alguno de ellos y se hagan galletas. Las chicas se ponen al día con sus cotilleos y los chicos se ponen al día en temas de esquí. Lussekatter y pepperkaker fueron los dulces escogidos para la ocasión.
No tengo ni idea de cómo los ingredientes originales acabaron siendo mezclados ni de las proporciones, yo unicamente me dediqué amasar la masa que se formó y a moldearla de la forma adecuada antes de su paso por el horno. Bueno, unicamente no. También me comí luego una buena ración de galletas y lusseboller. ¡Faltaría más!
¿Se nota mucho que sólo teníamos un molde? :-)
La temporada navideña lleva un "estrés" inherente, tanto en la vida laboral (proyectos/tareas que terminar/entregar antes de las vacaciones) como en la vida social (salir con los amigos, acudir a conciertos...). Esto creo que ocurre en todos los sitios.
Un acontecimiento importante en la vida social de toda empresa noruega que se precie es "julebord", término que deliberadamente omití en el artículo anterior. El término expresa, en mi opinión, algo más profundo de lo puede parecer a simple vista. Qué significa y en qué consiste es algo que veremos en el próximo episodio.
Hoy es, por cierto, el día de Santa Lucía. ¡Felicidades!
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Jule- Productos navideños --- 29-11-2009
Es más que obvio que nos estamos acercando al denominado juletid (época navideña).
Hace ya algún
tiempo que es posible comprar julekaker
(galletas navideñas) en el supermercado. En realidad lo típico es hacerlas
uno mismo. La tradición manda que se usen siete distintos
moldes para las galletas y así obtener suerte al año siguiente. Para
que os hagáis una idea, una julekake
es una de esas galletas hechas a base de algo de azúcar y mucha mucha
canela. Hay que tener un poco de cuidado porque son algo adictivas: es
normal terminarse el paquete a los 20 minutos de haberlo abierto. Yo el
año pasado me comí 3 paquetes en 2 días. Este año todavía no las he
probado, pero todo se andará. Si queréis practicar el noruego y os
gusta la cocina no dejéis de mirar esta
web de recetas.Cuando uno sale a una cervecería ya le ofrecen la típica juleøl (cerveza navideña, algo más oscura y fuerte que la cerveza "normal"). Es común que haya competiciones entre pueblos de una kommune para ver quién hace la mejor cerveza navideña. Es necesario, por supuesto, organizar alguna clase de evento para saborear las cervezas candidatas y decidirse. Yo creo que este es el tipo de competición en lo que lo importante es, claramente, participar. Supongo que a nadie le sorprenderá que esto sea una tradición heredada de los vikingos.
A los niños no se les permite beber cerveza. Por eso tienen julebrus en lugar de brus. Brus es el término que se usa para describir cualquier bebida con burbujitas. Se podría por tanto traducir como "refresco navideño". Al comenzar el adviento los niños reciben un julekalender (calendario de adviento) para contar el tiempo que falta para la Navidad.
juletid, julekake, juleøl, julebrus, julekalender y alguna más que seguro que se me olvida... ¿A que es fácil adivinar cómo se dice "Navidad" en escandinavo?
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